过年好吃凉菜吗 过年好吃凉菜 过年吃的凉菜有哪些

过年期间，下面内容是一些好吃的凉菜推荐：

白灼生菜：

生菜焯水后淋上生抽和香油，寓意“生财有道”，口感清爽解腻。

凉拌牛肉：

卤牛肉本身有咸味，只需加生抽，不要放盐，搭配尖椒皮蛋的料汁，味道更佳，寓意“牛羊成群，来年富裕”。

炝莲藕：

莲藕切片焯水后炝炒，口感爽脆清甜，寓意“路路通”。

尖椒皮蛋：

皮蛋切块，尖椒切碎，淋上热油激香蒜末和辣椒，再加入生抽和醋等调料，寓意“招财进宝”。

手撕柠檬鸡：

鸡胸肉手撕后与柠檬、小米辣等调料拌匀，口感独特，健壮低脂。

豆皮金针菇：

豆皮和金针菇搭配，加入生抽、蚝油等调料，色香味俱佳。

凉拌粉丝：

粉丝与黄瓜、胡萝卜等搭配，加入生抽、香醋等调料，清爽开胃。

凉拌藕片：

莲藕切片，加入小米辣、大蒜等调料，清脆爽口。

爽口杏鲍菇：

杏鲍菇与大蒜等调料拌匀，口感丰富。

凉拌秋葵木耳：

秋葵和木耳搭配，加入生抽、香醋等调料，口感爽脆。

笔者