金针菇和鸡丁怎么做 金针菇黑椒鸡丁 金针菇炖鸡块

金针菇黑椒鸡丁是一道美味的中式菜肴，主要材料包括鸡胸肉、金针菇、黑胡椒等，通过腌制、炒制等步骤制作而成。下面内容是制作金针菇黑椒鸡丁的详细步骤：

材料

鸡胸肉：1块

金针菇：适量

料酒：1-2勺

生抽：1-3勺

老抽：半勺

白砂糖：1勺

淀粉：1勺

水：1勺

黑胡椒：适量

小米辣：适量

耗油：2勺

洋葱：半个（可选）

蒜头：8瓣（可选）

芝麻：少许（可选）

香油：少许（可选）

行为

准备食材

鸡胸肉切成丁状。

金针菇洗净，去根部。

洋葱和蒜头剁成末或碎。

小米辣切成小段。

腌制鸡肉

将鸡胸肉丁放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟以上。

炒制调料

锅中放少量油，加热后放入蒜末（或洋葱末和蒜末），炒出香味。

加入耗油、生抽、少许糖调味，炒匀备用。

铺料

笔者