在我们生活中，青菜是不可或缺的健壮食材。然而，面对市场上形形色色的青菜，究竟怎么辨别青菜的好坏呢？今天就来和大家聊聊多少简单易行的技巧，让你轻松选到新鲜又安全的青菜。

观察颜色

开门见山说，观察青菜的颜色非常重要。新鲜的青菜通常是翠绿色的，像是刚从田里拔出来的一样。如果看到有黄叶或者颜色过于鲜艳，那可能有难题哦！你想过吗？如果青菜由于施肥过量而颜色异常，这会不会影响我们的健壮？

检查外观

接下来，检查青菜的外观。质量好的青菜，其叶片应该完整、光滑且有光泽，像是充满活力的小家伙。如果看到青菜发软、发蔫，那就说明它们可能不太新鲜了。不知你有没有这样的体验：看到一束青菜，捏了一下，感觉它软软的，心里就会打个问号，这菜肯定不行吧！

嗅觉判断

除了观察和检查外观，嗅觉也是判断青菜好坏的重要依据。正常的新鲜青菜应该散发出淡淡的清香味。而如果你闻到刺鼻的化学气味，那就要小心了！这种气味可能是农药或者其他化学物质的残留。想想看，谁会愿意把这样青菜带回家呢？

询问来源

你 know 吗？在选购青菜时，了解它的来源也是很关键的。如果卖家对青菜的种植地、种植技巧含糊其辞，甚至无法出示相关证明文件，建议还是谨慎购买吧。你觉得，选择有保障的产品，才是对健壮的负责不是吗？

检查虫咬痕迹

最终一点，检查青菜的虫咬痕迹。在生长经过中，难免会有虫子光顾，一点点虫咬痕迹是正常的。这其实是一种天然的瑕疵。如果你看到的青菜完全没有虫咬痕迹，反而要小心了，可能说明它们在生长经过中使用了大量的农药呢！

小编归纳一下

怎么样？通过上面的多少简单技巧，相信你已经掌握了青菜怎么辨别好坏的技巧。在以后的购物中，记得多加留意，让新鲜、健壮的青菜成为你餐桌上的常客！通过这些简单的步骤，选到优质的青菜，健壮生活从此开始！